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冰箱不是食物“保险箱”长岛人的冰箱这么用才

2018-11-14 13:30 分类:公司新闻 凯发k8网址

冰箱的创造和遍及给人们的食物贮藏带来了极大的便当,但是,假如运用不妥,很简单引起一些问题。

冰箱不是食物“保险箱”长岛人的冰箱这么用才

常用冰箱的冷藏温度是4-8℃,冷冻温度为-23—-12℃。冰箱贮藏食物的首要意图是坚持新鲜,防止污染,对不同食物应有相应的贮藏方法:

动物性食物蛋白质含量高,简单糜烂蜕变,应特别注意低温贮藏,比方肉类切成小块别离装袋后放入冰箱冷冻室,食用时取出一袋即可。

新鲜蔬菜贮藏不妥简单发生亚硝酸盐,原则上当天买当天吃,不入冰箱。真实需求放入冰箱,只能冷藏,最好不超越3天。烹调好的叶类蔬菜应赶快吃掉,原则上不要放冰箱冷藏。

有些食物不适宜冰箱冷藏 , 如热带生果香蕉、荔枝、火龙果、芒果等,冷藏简单“冻伤”。黄瓜在冰箱放置三天以上表皮会有水浸状体现,失掉原有风味。一些面食如馒头、面包等在冰箱放置时刻过长,会逐步变硬或变陈,影响口感和风味。

4-60℃是食物简单发生蜕变的风险温度规模,应尽或许地削减食物在此温度规模的时刻,下图可供咱们烹谐和贮藏食物参阅。

冰箱不是食物“保险箱”长岛人的冰箱这么用才

冷藏或冷冻食物只可以减慢细菌的成长速度,但部分微生物仍能成长。因而,并非将食物放入冰箱内便一了百了,冰箱并不是“保险箱”。为此,我国养分学会提出5条冰箱运用主张:

1、不要塞太满,冷空气需求满足的循环空间来确保制冷作用。

2、生熟食物别混放,熟食在上,生食鄙人。

3、剩饭菜在冰箱中寄存后赶快吃完,重复加热不能超越一次。

4、定时查看冰箱,发现食物有蜕变糜烂痕迹要立刻铲除。

5、定时清洗冰箱,擦拭冰箱内壁及各个旮旯。

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