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没过保质期但间隔较长 “跨年”雪糕还能吃吗?

2019-02-01 09:04 分类:公司新闻 凯发k8网址

  中国江苏网5月15日讯 “冰箱里冻了一年的凯发k8娱乐认证首选品牌雪糕还能吃吗?”昨日,市民姚女士对记者说,去年吃剩下的雪糕放在冰箱了忘记扔了,前天天热,孩子翻找出来吃了。虽然还没过保质期,但心里总有点儿不太踏实。

  据姚女士介绍,她看到孩子吃雪糕时已经快吃完了,她在冰箱里又翻找出四五支雪糕,查看雪糕的生产日期和保质期,发现还未过期,但是雪糕明显有些变形了。“生产日期是去年4月份,保质期是18个月,虽说没过期,但是在冰箱放了这么长时间,心中还是有些不放心,剩下的几支雪糕扔了。”姚女士说,雪糕变形是因为当时买回来的路上融化了,后又经过冷冻导致的,雪糕含有的添加剂很多,如果曾经融化,会不会导致雪糕变质呢?

  就此,记者咨询了市食品药品监督管理局相关工作人员。工作人员表示,雪糕的保质期一般由企业根据雪糕的成分、生产工艺及技术标准来自行制定保质期。由于不同种类的雪糕所含成分不同,原料的复杂性、多样性导致无法将雪糕保质期的标准定得过细、过于统一。

  对于“跨年”雪糕,保质期内的食品确实允许销售,但影响雪糕质量的重要因素是储存温度。“冰柜雪糕一旦融化,营养物质就会逐渐散失,而且水分会从组织当中分离出来。冰冻的东西化掉之后超过半小时就是带菌的食物,要慎吃。”工作人员建议市民,在选购雪糕等冷冻食品时,一定要看清楚产品包装、封口是否完整,查看生产日期和保质期,尽量选购最近生产的冷冻食品。

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